RESUMEN #4 TERMODINÁMICA Y TRANFERENCIA DE CALOR
Universidad Técnica Estatal De Quevedo
Nombres: Patricia Salazar Litardo
Curso: II Alimentos "A"
Materia: Quimica-Fisica
TERMODINÁMICA Y TRANFERENCIA DE CALOR
Conceptos Básicos
La temperatura es la propiedad de un sistema que determina la dirección del flujo de calor (o de energía térmica) entre este cuerpo y el entorno.
Las reacciones químicas implican cambios de energía. El
estudio de la energía y sus transformaciones se conoce como
termodinámica
Termodinámica y Energía
La termodinámica se puede definir como la ciencia de
la energía. La energía se puede considerar como la
capacidad para causar cambios.
En la actualidad, el concepto se interpreta de manera
amplia para incluir los aspectos de energía y sus
transformaciones, incluida la generación de potencia, la
refrigeración y las relaciones entre las propiedades de
la materia. Estudia las transformaciones de las distintas
formas de energía entre si. En particular:
Calor en trabajo y viceversa.
Equilibrio Termodinámico
Principio cero de la termodinámica
Si dos cuerpos están en equilibrio térmico con un tercero, entonces están en equilibrio térmico entre sí.
Temperatura: Decimos que 2 o varios sistemas en equilibrio térmico están a la misma temperatura.
Primer principio de la termodinámica
Si el sistema recibe calor del
exterior, su energía interna se
ve incrementada en la
cantidad de calor recibida:
Si el sistema realiza un
trabajo, éste será a costa de
perder una cantidad
equivalente de energía
interna:
La energía puede ser vista como la habilidad de causar un cambio.
Primera ley de la termodinámica
Principio de conservación de energía. Es
una de las leyes fundamentales de la
naturaleza, establece que durante una
interacción la energía puede cambiar de
una forma a otra pero la cantidad total de
energía permanece constante.
Segunda ley de la termodinámica.
La energía tiene tanto calidad como
cantidad, y los procesos reales ocurren en
la dirección de decremento de calidad de
la energía.
Energía Térmica
El calor y el trabajo intercambiados en un proceso no son funciones de estado, depende de la
forma en que se realice el proceso.
Estado De La Materia
Cuando las magnitudes que definen el estado de un sistema varían en el tiempo, se lleva a cabo un cambio o transformación (sin hacer referencia al tiempo que tarda la transformación).
Los cambios de estado de un sistema suelen ocurrir en interacción
con el exterior (o medio ambiente).
-Durante los cambios de fase, (vaporización, fusión, etc.), estos intercambios se cuantifican a partir de los calores latentes de cambio de estado.
Cambios De Estado
Estos intercambios se cuantifican a partir de los calores latentes de cambio de estado.
VIDEOS
BIBLIOGRAFIA
http://www4.ujaen.es/~rperea/pdfs/Tema2-Primer-principio-20-21.pdf
https://www.ucuenca.edu.ec/component/content/article/275-espanol/investigacion/blog-de-ciencia/ano-2021/marzo-2021/1932-termodinamica#:~:text=Im%C3%A1genes%3A%20Thermodynamics%20%2D%20wikimedia-,La%20termodin%C3%A1mica%20es%20la%20ciencia%20de%20la%20energ%C3%ADa%3B%20la%20palabra,la%20capacidad%20de%20realizar%20cambios.
https://slideplayer.es/slide/15273974/
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